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土用餅

今日は大変な雨でしたね。
激しい雨降りのせいで水漏れが酷くて、雨の中
防水シートをかけるため四苦八苦しました。
それもそのはず、昨夜は3時過ぎまで飲んでいたので
二日酔いの最悪の体調の中での作業は大変。

ちょっと遅くなりましたが一昨日、土用の入りでした。
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よもぎの餅を小豆で包んであります
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古来より、よもぎや小豆は邪気を払うと云われています。

邪気払い ×2で夏を乗り切りましょう!
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by sankaido1956 | 2012-07-21 18:58 | 和菓子

巻き水

7月14日(土) 九谷美術館にて開催された、胡弓演奏家 木場大輔氏
ナイトコンサート その時の菓子の紹介です。
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巻き水
それぞれ、皮むき漉し餡 、黒糖餡、黄味餡を包み拵えました。
外側は白小豆と白花豆のブレンド漉し餡の練り切り。

備忘録としてのブログと化してきております。
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by sankaido1956 | 2012-07-16 17:21 | 和菓子

氷室 反省

おかげさまで今年も氷室饅頭完売いたしました。
スーパーなどではひと月前辺りから店頭に並んでいる影響なのか
7月1日より6月30日のほうが忙しかったように思います。
ただ、2日になってもお客様から氷室饅頭の問い合わせが
何件もあつたので、来年からは2日まで販売しようかな、と思っている次第であります。

まだ梅雨明けは先のようですが、夏の和菓子の段取りに入りました。
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麦ようかん
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by sankaido1956 | 2012-07-03 10:18
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和菓子のことから日々の徒然や音楽まで


by sankaido1956
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